Recette casserole de petits pois et oignons frais.

C’est pour moi la meilleur façon de cuisiner les petits pois car elle préserve leur parfum et leur goût sucré.

  • Écosser les petits pois.
  • Les faire revenir dans du beurre dans une casserole ou une cocotte.
  • Ajouter quelques oignons frais et éventuellement quelques feuilles de salade en remuant avec une cuillère en bois quelques minutes.
  • Couvrir d’eau et laisser mijoter doucement environ 20 minutes.
  • IMPORTANT  : Ne saler qu’à la fin de la cuisson pour préserver les saveurs.